STEP 1

Fondete il cioccolato fondente a bagnomaria. Nel frattempo, fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.

STEP 2

Mettete in una terrina le uova intere, i tuorli e lo zucchero, quindi amalgamate. Aggiungete poi gradualmente la farina fino ad ottenere un composto spumoso.

STEP 3

Unite il cioccolato fuso al burro e amalgamateli per bene. Poi, piano piano, uniteli al composto principale. Otterrete alla fine un composto scuro e denso.

STEP 4

Se vi piace, un goccio di sambuca o liquore ci sta bene!

STEP 5

Prendete i pirottini in alluminio e imburrateli con cura, poi versate dentro un po’ di farina in modo da coprire perfettamente tutta la superficie. Questo passaggio serve a non far attaccare il tortino

STEP 6

Riempite i pirottini con il composto, poi copriteli con dell’ alluminio e lasciateli in freezer per almeno 4 ore.

STEP 7

Per cucinarli, preriscaldate il forno a 200º ventilato. Mettete i tortini ancora coperti con la carta stagnola e lasciateli 10 min.

STEP 8

Dopo 10 min alzate la carta e controllate che la superficie sia liquida. A questo punto, togliere l’alluminio e lasciate cucinare altri 5/6 minuti. Toglieteli dal forno e con delicatezza capovolgeteli su un piatto.

STEP 9

A questo punto il tortino è pronto per esser servito! Potete guarnire con panna, gelato alla vaniglia, crema, zuccherini… oppure con un po’ di zucchero a velo e via! Per gli amanti del Baileys come me, un goccino sopra è perfetto! Buon appetito😋