STEP 1

Lava e taglia a rondelle sottili le zucchine. Ungi una teglia e cospargila con un po' di pangrattato. Forma il primo strato di zucchine cercando di creare un piano compatto

STEP 2

Aggiungi sulle zucchine un po' di fesa e di provola, le quantità variano in base al proprio gusto. Versa la salsa a crudo, una spolverata di origano, sale, pepe e grana. Un filo d'olio e prosegui così fino ad esaurimento degli ingredienti. Cerca di ottenere almeno quattro strati.

STEP 3

Dopo aver fatto l'ultimo strato di zucchine ultima con olio, una spolverata di origano, grana, pangrattato e pepe.

STEP 4

Via in forno preriscaldato, ventilato a 180° per 20/25 minuti. Appena si sarà creata una leggera crosticina la tortiera è pronta. Lascia raffreddare qualche minuto prima di servire.

STEP 5

Consiglio di non esagerare con la salsa poiché le zucchine rilasceranno la loro acqua in cottura. Provala anche con prosciutto cotto e scamorza o crudo e asiago. Buon appetito!