STEP 1

In una ciotola capiente mescolare lo yogurt con lo zucchero, aggiungere la scorza di limone grattugiata, la vaniglia e il bicarbonato e mescolare ancora.

STEP 2

Aggiungere l'acqua e il semolino in due volte e mescolare energicamente fino a creare un composto uniforme, aggiungere infine il liquore e il burro fuso.

STEP 3

Mescolare, coprire con la pellicola alimentare e lasciare riposare in frigorifero per un'ora e mezza.

STEP 4

Quando l'impasto sarà pronto, riempire uno stampo quadrato da 22/23 cm foderato di carta forno e livellarlo bene aiutandosi con un cucchiaio bagnato.

STEP 5

Cuocere in forno a 180° C per 20 minuti, estrarre la torta e inciderla con un coltello bagnato e rimettere in forno per altri 20 minuti, di cui gli ultimi 5 con grill acceso.

STEP 6

Preparare intanto lo sciroppo unendo in una ciotola l’acqua, lo zucchero, il succo di mezzo limone e la cannella, scaldarlo al microonde per 1 minuti e 10 secondi.

STEP 7

Una volta pronta la torta, versare lo sciroppo e lasciarlo assorbire.