STEP 1

In una ciotola capiente lavorate con le mani il pane raffermo tagliato a cubetti grossolani, le uova e il latte in modo da ottenere un composto morbido e un pò umido (non deve essere secco).

STEP 2

Oliate una padella di 24 cm di diametro e stendete con le mani uno strato di composto livellando bene con il dorso di un cucchiaio, poi adagiate sopra le fette di prosciutto crudo, la bufala tagliata a rondelle, i fichi anch'essi tagliati a rondelle e i funghi grigliati Saclà.

STEP 3

Infine ricoprite con altro composto di pane in modo che il ripieno sia tutto all'interno.

STEP 4

Cuocete a fuoco medio circa 10 minuti per lato ( o comunque fino a quando la doratura sarà di vostro gradimento) e servite calda.