Torta di verdure in Liguria
Torta di verdure in Liguria
Introduzione
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Ingredienti
basi di posta sfoglia2
zucchine verdi600 g
riso120 g
cipolla bianca grande1
zucca rossa400 g
uova medie3
formaggio grattugiato3 cucchiai
prezzemolo tritato1 pizzico
saleq.b.
timo1 pizzico
Procedimento
STEP 1
Cuocere in padella zucchine grattugiate ,zucca rossa frullata e cipolla bianca x 20min. A parte cuocere il riso 10 min, all'impasto raffreddato unire riso ,3 uova intere, prezzemolo, timo, sale e formaggio grattugiato
STEP 2
Stendere un disco di sfoglia su una teglia oliata mettere l'impasto sulla pasta sfoglia e coprire con l'altro disco
STEP 3
Cuocere in forno a 180°C per 20\25minuti, lasciar raffreddare prima di tagliare
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