STEP 1

In una ciotola mettere le uova, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e sbattere con le fruste elettriche. Continuare a montare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

STEP 2

Sciogliere il burro nel microonde.

STEP 3

Aggiungere lo yogurt, il burro fuso, la farina ed il lievito. Continuare a montare con le fruste elettriche.

STEP 4

Versare l’impasto in uno stampo di 24-26 cm di diametro, imburrato e infarinato, con disco di carta da forno sul fondo.

STEP 5

Tagliare a metà le albicocche e posizionarle a cerchio nell’impasto.

STEP 6

Cuocere in forno statico precedentemente riscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti.

STEP 7

Togliere dal forno e lasciarla raffreddare.

STEP 8

Una volta tolta dallo stampo servire con zucchero al velo, a piacimento con anche della panna montata.