STEP 1

Preparare la caprese è molto semplice e veloce. Per prima cosa tagliate la mozzarella a fettine e lasciatele sgocciolare in un passino a retina, così che perdano l'acqua in eccesso.

STEP 2

Intanto dedicatevi ai pomodori. Lavateli con cura e tagliate a fette spesse come quelle delle mozzarella i cuori di bue. Tagliate a metà i datterini e lasciate intatti i ciliegini.

STEP 3

Distribuite a torretta sul piatto da portata i pomodori e le fette di mozzarella, condite con olio, sale e origano. Completate con delle foglie di basilico fresco.