STEP 1

Prepara il bagnetto verde: trita finemente aglio, prezzemolo e acciughe.

STEP 2

Aggiungi il tuorlo sodo sbriciolato, l’aceto, un pizzico di sale e pepe.

STEP 3

Versa l’olio a filo, mescolando fino a ottenere una salsa omogenea.

STEP 4

Disponi i tomini su un piatto da portata e ricoprili generosamente con la salsa verde.

STEP 5

Lascia riposare in frigo per almeno 1 ora prima di servire, così i sapori si amalgamano.