STEP 1

Taglia il tempeh a fette sottili

STEP 2

Scalda un filo d'olio in una padella

STEP 3

Aggiungi l'aglio tritato e soffriggilo fino a quando è dorato, facendo attenzione a non bruciarlo.

STEP 4

Unisci il tempeh, curry, sale e pepe

STEP 5

Cuoci per 5-7 minuti, mescolando, finché il tempeh è dorato

STEP 6

In un'altra padella, scalda un filo d'olio

STEP 7

Aggiungi gli spinaci e cuoci per 2-3 minuti fino ad appassirli

STEP 8

Tosta le fette di pane fino a renderle croccanti

STEP 9

Servi il tempeh al curry con gli spinaci

STEP 10

Accompagna con del pane tostato

STEP 11

Aggiungi una spruzzata di limone per un tocco di freschezza