STEP 1

Preparare il tempeh: Taglia il tempeh a cubetti o a fette.

STEP 2

In una ciotola, mescola il succo di limone e la salsa di soia.

STEP 3

Aggiungi il tempeh e lascialo marinare per almeno 15 minuti, mescolando ogni tanto.

STEP 4

Cuocere i broccoli: Porta a ebollizione una pentola d'acqua leggermente salata e sbollenta il broccolo per 3-4 minuti, finché saranno tenere ma ancora croccanti.

STEP 5

Scola e metti da parte.

STEP 6

Saltare i broccoli e il tempeh: In una padella grande, scalda l’ olio extravergine di oliva e aggiungi il tempeh marinato.

STEP 7

Salta per 2-3 minuti fino e aggiungere pure il broccolo sbollentato.

STEP 8

E lasciamo cuocere.

STEP 9

Mescola tutto insieme e cuoci per un altro minuto, aggiustando di sale e pepe se necessario.

STEP 10

Servire: Servi il tempeh con broccoli accompagnato con crackers.