STEP 1

Cuoci il riso basmati in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione

STEP 2

Scolalo e mettilo da parte

STEP 3

Lava i peperoni, rimuovi i semi e tagliali a strisce sottili

STEP 4

Scalda un filo d'olio in una padella e cuoci i peperoni per 7-8 minuti

STEP 5

Aggiungi sale e pepe a piacere e metti da parte

STEP 6

In un'altra padella, scalda un filo d'olio e cuoci gli straccetti di vitello a fuoco medio-alto per 3-4 minuti

STEP 7

Mescola frequentemente finché non sono dorati e cotti

STEP 8

Aggiusta di sale e pepe

STEP 9

Impiatta il riso basmati

STEP 10

Aggiungi i peperoni saltati e gli straccetti di vitello sopra

STEP 11

Completa con un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo

STEP 12

Aggiungi un pizzico di pepe macinato fresco

STEP 13

Buon appetito!