STEP 1

Lavare e sbucciare le pesche.

STEP 2

Tagliarle a tocchetti e versarle in un pentolino insieme allo zucchero e alle foglie di menta.

STEP 3

Aggiungere l'acqua.

STEP 4

Anche la scorza del limone grattugiata ed il peperoncino (facoltativo).

STEP 5

Cuocere per 5 minuti mescolando.

STEP 6

Quindi frullare e mettere a raffreddare.

STEP 7

L'ultimo passaggio è in gelatiera per circa 20 minuti.

STEP 8

Servire nelle apposite coppette con una fogliolina di menta come guarnizione.