Ricetta Sigari al cioccolato di visciola.versilia

Sigari al cioccolato

Sigari al cioccolato

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di
visciola.versilia

Introduzione

In soli 15-20 minuti, le fette biscottate sbriciolate si trasformano, unite a mandorle tritate finemente e a un avvolgente cioccolato fondente al 70% sciolto a bagnomaria. Con latte di mandorla e un tocco di caffè, l’impasto prende forma e si trasforma in cilindri lunghi 9-10 cm, dallo spessore di 2 cm, ricordando i classici sigari. Il tocco speciale? Una pennellata di marmellata d’arancia, che sposa perfettamente il cioccolato, e una copertura di scaglie di pistacchio, che dona croccantezza

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Ingredienti

6

Procedimento

STEP 1

Per realizzare questi golosi sigari al cioccolato inizia a tritare finemente le mandorle e uniscile alle fette biscottate integrali tritate.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Sigari al cioccolato

STEP 2

Sciogli il cioccolato a bagnomaria e aggiungi il composto tritato di mandorle e fette biscottate

Immagine del passaggio 2 della ricetta Sigari al cioccolato

STEP 3

Aggiungi caffè e latte di mandorle fino a formare un composto simile a una frolla

Immagine del passaggio 3 della ricetta Sigari al cioccolato

STEP 4

Appiattisci il panetto e forma delle strisce di 10 cm e spesse 2 cm

Immagine del passaggio 4 della ricetta Sigari al cioccolato

STEP 5

Spennella leggermente con il latte per formare dei cilindri

Immagine del passaggio 5 della ricetta Sigari al cioccolato

STEP 6

Taglia la punta e intingila nella marmellata e subito dopo bella granella di pistacchi

Immagine del passaggio 6 della ricetta Sigari al cioccolato

STEP 7

Spolvera leggermente con il cacao i sigari e decora con striscette di stagnola spennellata con marmellata o cioccolato fuso per poterla attaccare al sigaro.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Sigari al cioccolato
Lo chef consiglia:
Potete sostituire i pistacchi con le nocciole
visciola.versilia

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visciola.versilia
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