STEP 1

Primo passaggio prendere le 2 fettine di carne dallo spessore di 2 cm e marinare con olio,vino, pepe e aglio

STEP 2

Scalda per bene la padella e vetti la carne a cuore per 3 minuti per lato, bagna con il sugo della marinatura aggiusta di sale e lascia evaporare

STEP 3

Infine metti la scamorza e fai sciogliere per bene spegni e servi su un piatto con qualche decorazione di prezzemolo e del seghetto della carne