Rose di pasta sfoglia
Rose di pasta sfoglia
Introduzione
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Ingredienti
Pasta sfoglia rettangolare1 rotolo
Mortadella (a fette)100 g
Mozzarella per pizza (a cubetti)50 g
Glassa di aceto balsamico (per guarnire)q.b.
Procedimento
STEP 1
Srotola il rotolo di pasta sfoglia e dividilo in quattro strisce, tagliandolo per la lunghezza con una rotella taglia pizza.
STEP 2
Farcisci ogni striscia con qualche fetta di mozzarella ed una dadolata di mozzarella, ripiegala a metà, sigillando bene i bordi, e arrotolala su se stessa fino a creare una rosa. Continua così per tutte e quattro le strisce.
STEP 3
Riponi le rose su di una placca foderata con carta forno, spennellale con dell’uovo sbattuto ed inforna per una quindicina di minuti a 180° in forno ventilato.
STEP 4
Una volta pronte, falle intiepidire per qualche minuto e servile con della glassa di aceto balsamico.
Lo chef consiglia:
Puoi farcire le tue rose di pasta sfoglia con il salume che preferisci come prosciutto cotto o del salame; oppure puoi renderle vegetariane utilizzando delle zucchine alla griglia.
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Non sono una cuoca, ma amo cucinare. La cucina non è solo un piacere, ma un viaggio attraverso i sensi
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