Rollé di pollo farcito

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Dopo aver asciugato le fettine di pollo, stenderle sovrapponendole fino a formare un’unica grande fetta.

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A parte, sbattere due uova con il formaggio grattugiato, poi metterle in una padella e fare una frittata. Poi metterla sopra le fettine di pollo. Aggiungere poi i würstel tagliati a metà per il lungo. Aggiungere poi sale e pepe e aromi vari.

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Arrotolare il tutto e chiuderlo con l’aiuto dello spago da cucina. Mettere poi il rollé in una casseruola con olio e rosmarino. Farlo rosolare per un po’, a metà cottura aggiungere un bicchiere di vino bianco e ultimate la cottura, dopo cura 30 minuti dovrebbe essere pronto.

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Farlo poi raffreddare, tagliarlo a fette e servirlo.