STEP 1

Mettere in forno a 170 gradi la rana pescatrice condita con tutti gli aromi, olio e un po’ di vino

STEP 2

Dopo averli lavati bollire i fagioli, la cottura sarà ultimata quando saranno cotti ma croccanti

STEP 3

Condire i fagiolini con olio, sale maldon e pepe di Sichuan, poggiarli al centro di un piatto

STEP 4

Terminata la cottura della rana pescatrice circa 30 minuti, ricavate dei medaglioni, metteteli sopra i fagiolini, condite con sale e pepe, aggiungete dei pomodorini confit (vanno bene anche se cotto con la rana al forno). Buon appetito lèggerò ma bello