STEP 1

Lava le patate, pelale e tagliale a cubetti

STEP 2

Cuoci le patate in acqua salata bollente per 10-12 minuti, finché morbide ma non sfaldate

STEP 3

Lava le zucchine, elimina le estremità e tagliale a rondelle

STEP 4

Scalda una padella con olio

STEP 5

Aggiungi le zucchine e cuocile a fuoco medio per 8-10 minuti, mescolando finché morbide e dorate

STEP 6

Scola le patate e aggiungile alla padella con le zucchine

STEP 7

Mescola bene per amalgamare i sapori

STEP 8

Trasferisci in una ciotola

STEP 9

Aggiungi il primosale tagliato a dadini

STEP 10

Regola di sale e pepe

STEP 11

Servi caldo o a temperatura ambiente