STEP 1

Scolare l'acqua dei ceci precotti .

STEP 2

Metterli in una ciotola e unire la salsa tahina, sale, pepe, paprika prezzemolo, un po' di aglio acqua dei ceci e frullare.

STEP 3

✅Dividere una parte per le polpette.

STEP 4

Aggiungere olio, semi di sesamo e succo di limone. E frullare fino a quando risulterà cremoso.

STEP 5

L' hummus di ceci è pronto!!!

STEP 6

Nella parte dei ceci frullati, (x le polpette) aggiungere lo sgombro sgocciolato, l'uovo , il purè in polvere e il pangrattato q.b., la scorza di limone, e barbe di finocchio, mescolare e formare un impasto sodo.

STEP 7

Formare delle sfere e passarle nel pangrattato.

STEP 8

Disporle su una pirofila con un filo di olio

STEP 9

Cuocere a forno ventilato a 180 per 30 minuti.

STEP 10

Servire con ciuffi di finocchiella.

STEP 11

Frullare le fette di avocado con sale, olio, un uovo sodo, paprika succo di limone, acqua quanto basta e semi di sesamo.

STEP 12

Quando la salsa avrà la consistenza desiderata metterla in una ciotola. Servirla insieme alle polpette.