Polpette croccanti dal ripieno filante
Polpette croccanti dal ripieno filante
Introduzione
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Ingredienti
Carne trita di pollo300 g
Uovo1
Stracchinoq.b.
Erba cipollinaq.b.
Pepeq.b.
Prezzemoloq.b.
Pangrattatoq.b.
Procedimento
STEP 1
Rompere l'uovo e mescolarlo con la carne trita in una ciotola capiente.
STEP 2
Aggiungere al composto l'erba cipollina tritata, un pizzico di pepe e del prezzemolo tritato.
STEP 3
Con le mani e l'aiuto di un cucchiaio, formare delle palline con un buco al centro.
STEP 4
Inserire lo stracchino all'interno di ogni buco e richiuderli per non fare uscire lo stracchino in cottura.
STEP 5
Una volta in cui tutte le polpette sono state formate, passarle una alla volta all'interno del pangrattato per ricoprirle interamente.
STEP 6
Posizionare le polpette su una placca da forno e cuocerle per 20/25 minuti a 200°.
STEP 7
Le polpette sono pronte per essere gustate.
Lo chef consiglia:
Al posto dello stracchino, potete usare della provola o della scamorza, adatte per aumentare l'effetto filante
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Appassionata di sapori e di storie, trasformo ogni piatto in un viaggio sensoriale. Tra forni accesi, pentole fumanti e cucchiai di creatività, condivido ricette che fanno venire fame agli occhi e sorridere il cuore. La mia missione? Far scoprire che il cibo non è solo nutrimento, ma un’emozione da vivere e condividere, un morso alla volta.
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