STEP 1

Taglia i friggitelli a listarelle, elimina i filamenti bianchi e fai lo stesso con i pomodori.

STEP 2

In una padella capiente rosola il pollo in abbondante olio su entrambi i lati, finché non è bello dorato.

STEP 3

Aggiungi i friggitelli e sfuma con il vino bianco.

STEP 4

Quando iniziano ad ammorbidirsi, unisci i pomodori e, se serve, mezzo bicchiere d’acqua.

STEP 5

Sala, abbassa la fiamma a media e lascia cuocere mescolando ogni tanto finché tutto è tenero, rosolato, succoso e profumatissimo.

STEP 6

Scarpetta assicurata. 😋