Plum cake al caffè facile
Plum cake al caffè facile
Introduzione
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Ingredienti
Farina doppio zero400 g
Bustina di lievito per dolci1
Zucchero di canna200 g
Uova2
Caffè30 ml
Olio d'oliva70 g
Zucchero a veloq.b.
Procedimento
STEP 1
Monta le uova con lo zucchero con le fruste elettriche.
STEP 2
Aggiungi l’olio continuando a mescolare.
STEP 3
Versa il caffè freddo.
STEP 4
Incorpora la farina ed il lievito setacciati poco alla volta all’impasto.
STEP 5
Versa tutto in uno stampo da plumcake rivestito con carta forno.
STEP 6
Cuoci in forno statico: 180 °C per 40–45 minuti.
STEP 7
Fai la prova stecchino: se esce asciutto è pronto.
Lo chef consiglia:
Puoi renderlo ancora più goloso con: glassa al caffè (zucchero a velo + qualche cucchiaino di caffè)
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Ciao, mi chiamo Laura. Sebbene oggi Londra sia la mia casa, le mie radici sono pugliesi. Mi sono innamorata della cucina da bambina, imparando prima da mia madre e dalle mie nonne per poi perfezionare la mia arte nei ristoranti di famiglia. Sono un'infermiera e capisco bene quanto una sana alimentazione possa migliorare la salute, per questo adoro cucinare piatti semplici e salutari.
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