STEP 1

BASE: Pulire, lavare e tagliare a pezzetti il cavolfiore. Bollire in acqua bollente non salata per 20 min. CONDIMENTO: Nel frattempo, in padella, mettere a rosolare durante il procedimento fino a doratura salsiccia, patate tagliate a cubetti piccoli ed erba cipollina (non occorre l'olio perché la salsiccia contiene già grasso).

STEP 2

BASE: Una volta bollito il cavolfiore, va schiacciato in una ciotola con una forchetta. Aggiungere 2 cucchiai d'olio EVO e la farina di riso. Poi aggiungere l'uovo per completare.

STEP 3

BASE: In una teglia circolare di diametro 28 cm, porre l'impasto e cuocerlo a forno ventilato a 180°C per 30 minuti.

STEP 4

Sfornare la base della pizza finta, condire con la salsiccia, le patate e la mozzarella.

STEP 5

Rimettere in forno per 15 minuti per cuocere il tutto e far dorare la mozzarella.

STEP 6

Buon appetito :)

STEP 7

PS: Se non si vuole aggiungere l'uovo all'impasto della base, può andar bene l'acqua di cottura del cavolfiore.