STEP 1

Lava i pomodori e tagliali a fette sottili

STEP 2

Condisci i pomodori con un pizzico di sale

STEP 3

Lava la rucola e asciugala accuratamente

STEP 4

Scalda la piadina in una padella antiaderente per 1-2 minuti su ogni lato

STEP 5

Spalma uno strato generoso di ricotta sulla piadina calda

STEP 6

Aggiungi i pomodori a fette e la rucola sulla piadina

STEP 7

Condisci con un filo d’olio extravergine d’oliva e una spolverata di pepe fresco

STEP 8

Ripiega la piadina a metà

STEP 9

Riscalda la piadina in padella per un altro minuto per ammorbidire la ricotta

STEP 10

Servi subito