STEP 1

Lava gli spinaci e asciugali con un panno

STEP 2

Lava i peperoni, elimina semi e parti interne, poi tagliali a strisce

STEP 3

Arrostisci le strisce di peperoni su una piastra calda per 3-4 minuti per lato

STEP 4

Scalda la piadina in una padella antiaderente a fuoco medio per 1 minuto per lato

STEP 5

Spalma uno strato uniforme di feta sulla piadina

STEP 6

Distribuisci gli spinaci sopra la feta

STEP 7

Aggiungi le strisce di peperoni arrostiti

STEP 8

Condisci con olio extravergine d'oliva, sale e pepe

STEP 9

Ripiega la piadina a metà e riscaldala per 1-2 minuti su ogni lato, premendo con una spatola

STEP 10

Servi calda