STEP 1

Taglia la zucca a dadini e condiscila con olio, sale e pepe

STEP 2

Disponi la zucca su una teglia con carta da forno

STEP 3

Aggiungi feta, rosmarino e aglio schiacciato. Mescola bene

STEP 4

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 25 minuti, finché la zucca è morbida

STEP 5

Togli la zucca dal forno. Schiaccia metà zucca e feta per ottenere una crema rustica

STEP 6

Se la crema è troppo densa, aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta

STEP 7

Cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati

STEP 8

Scola la pasta al dente, conservando un po' di acqua di cottura

STEP 9

Mescola la pasta con la crema di zucca e feta

STEP 10

Aggiungi acqua di cottura se necessario per una consistenza cremosa

STEP 11

Impiatta la pasta e guarnisci con rosmarino fresco o feta sbriciolata

STEP 12

Servi subito e buon appetito!

STEP 13

Usa la zucca restante come contorno