STEP 1

Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci la pasta integrale seguendo le indicazioni

STEP 2

Taglia il seitan a striscioline

STEP 3

Scalda un filo d'olio in padella e rosola il seitan per 5-7 minuti finché dorato

STEP 4

Pulisci i funghi champignon e affettali sottilmente

STEP 5

Lava gli spinaci e trita l'aglio

STEP 6

In un'altra padella, scalda un po' d'olio e soffriggi l'aglio per 1 minuto

STEP 7

Aggiungi gli spinaci e falli appassire per 2-3 minuti

STEP 8

Unisci i funghi agli spinaci e cuoci per 5 minuti

STEP 9

Aggiusta di sale e pepe

STEP 10

Scola la pasta e uniscila al seitan, agli spinaci e ai funghi

STEP 11

Aggiungi succo di limone, sale e pepe a piacere

STEP 12

Mescola bene e servi caldo. Buon appetito! 😋