Ossobuco In Rosso - Mokaecioccolato

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In una padella verso il soffritto con un filo d'olio e come dice la parola..faccio soffriggere

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Aggiungo un cucchiaio di concentrato di pomodoro e l'acqua

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lascio andare qualche secondo

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intanto faccio i tagli alla carne..altrimenti tende ad arricciarsi

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e infarino per bene sopra..sotto e lateralmente

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adesso metto in padella..a fiamma bassa col coperchio per 3040 minuti

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Controllando di tanto in tanto che non si attacchi

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quindi versa il sugo sopra la carne ogni volta che lo giri dall'altro lato

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aiuterà la cottura...e buon puccino a tutti