STEP 1

Lava il cavolo nero e taglialo a striscioline, eliminando le coste dure

STEP 2

Se usi la cipolla, tritala finemente

STEP 3

Scalda l'olio in una pentola a fuoco medio

STEP 4

Soffriggi la cipolla per 5-7 minuti finché diventa morbida

STEP 5

Aggiungi i ceci cotti e il cavolo nero, mescolando per insaporire

STEP 6

Versa l'acqua e porta a ebollizione

STEP 7

Riduci la fiamma e cuoci per circa 30 minuti, finché il cavolo è tenero

STEP 8

Tosta il pane a cubetti in forno a 180°C per 10 minuti

STEP 9

Servi la minestra calda con i crostini