STEP 1

Frullare fine le olive nere assieme ad un tocchetto di burro e versare in padella su del burro fuso, mescolare e cuocere aggiungendo la birra. Mescolare e aggiungere una girata di pepe nero, spegnere il fuoco prima che il sugo rapprenda troppo.

STEP 2

Cuocere la pasta in acqua salata fino ad un minuto prima della cottura al dente, scolare per bene e mantecare nella padella del sugo alle olive e birra al quale era stato aggiunto un mestolo di acqua di cottura. Mantecare per circa un minuto e servire.