STEP 1

1. Prendere i gamberetti sgusciati e ripassarli in padella con un filo d’olio, sale e pepe per circa 7 minuti. 
Nel frattempo con l’aiuto di una grattugia ridurre a piccoli pezzi la carota ed in seguito tritare grossolanamente le noci.

STEP 2

2. Dopo aver tolto i gamberetti dalla padella, riutilizzare la stessa per ripassare i ceci precotti su di essa così da conferirgli il sapore dei gamberetti, per un paio di minuti a fiamma alta muovendoli spesso.

STEP 3

3. Dopo che tutto si sarà raffreddato in una boule mettere i gamberetti, i ceci, la carota, le noci, la scorza di limone, sale, pepe e olio quanto basta e mischiare il tutto.