Il mio hot dog personale.
Il mio hot dog personale.
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Ho arrostito su bistecchiera molto calda il wurstell per 5 minuti girandolo da tutti i lati e il pomodoro e la cipolla a fette spesse per 2 minuti e le ho cosparse di sale fino.
STEP 2
Ho passato anche il panino tagliato in due parti in lunghezza (deve essere almeno del giorno prima) sulla bistecchiera facendolo tostare su entrambi i lati. Ho cosparso su entrami i lati del panino sia la maionese che la salsa barbecue.
STEP 3
Ho adagiato sul panino il wurstell tagliato in due per la lunghezza, le fette di pomodoro e cipolle arrostite e le fette di cheddar. Poi ho unito le due parti del panino e le ho lo schiacciate con le mani e l'ho rimesso ancora sulla bistecchiera per 30 secondi e poi me lo sono mangiato con gusto.
Lo chef consiglia:
Si potevano sostituire gli ingredienti di contorno con fette di bacon tostate, fette di mozzarella o provola affumicata. O quant'altro di vostro gradimento.
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Il mio nome è un altro, ma tutti, dico tutti, mi chiamano Nino. Da qui l'alias il Ninotto 'o cuoco pazzo. Sono un pensionato che ama dilettarsi in cucina con ricette classiche e quasi sempre della tradizione campana, ma che ama soprattutto mangiare cose buone. Amo seguire trasmissioni di chef famosi da cui ho imparato tanti trucchetti (che Dio li benedica). Alcune ricette le prendo da programmi gastronomici in TV o su internet e le preparo a modo mio cercando di non alterararle troppo.
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