Il mio hot dog personale.
Il mio hot dog personale.
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Ho arrostito su bistecchiera molto calda il wurstell per 5 minuti girandolo da tutti i lati e il pomodoro e la cipolla a fette spesse per 2 minuti e le ho cosparse di sale fino.
STEP 2
Ho passato anche il panino tagliato in due parti in lunghezza (deve essere almeno del giorno prima) sulla bistecchiera facendolo tostare su entrambi i lati. Ho cosparso su entrami i lati del panino sia la maionese che la salsa barbecue.
STEP 3
Ho adagiato sul panino il wurstell tagliato in due per la lunghezza, le fette di pomodoro e cipolle arrostite e le fette di cheddar. Poi ho unito le due parti del panino e le ho lo schiacciate con le mani e l'ho rimesso ancora sulla bistecchiera per 30 secondi e poi me lo sono mangiato con gusto.
Lo chef consiglia:
Si potevano sostituire gli ingredienti di contorno con fette di bacon tostate, fette di mozzarella o provola affumicata. O quant'altro di vostro gradimento.
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Il mio nome è un altro, ma tutti, dico tutti, mi chiamano Nino. Da qui l'alias il Ninotto 'o cuoco pazzo. Sono un pensionato che ama dilettarsi in cucina con ricette classiche e quasi sempre della tradizione campana, ma che ama soprattutto mangiare cose buone. Ho tre vizietti culinari: amo contaminare e trasformare ricette classiche e farle a modo mio; tra dolce e salato prediligo sempre il salato e tra primi e secondi piatti amo i primi e in particolare la pasta. Chest è ...
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