STEP 1

In una ciotola unisci la maionese con il cavolo viola tagliato fine, la carota grattugiata, le fette di cetriolo, l’erba cipollina tritata, un pizzico di sale e pepe.

STEP 2

Mescola bene, copri con pellicola e lascia riposare in frigo per almeno 10 minuti.

STEP 3

In una padella antiaderente cuoci le fette di bacon fino a renderle croccanti, poi scolale su carta assorbente.

STEP 4

Lessali in acqua bollente per 3-4 minuti oppure grigliali su piastra rovente per un gusto affumicato.

STEP 5

Taglia i panini senza arrivare fino in fondo e scaldali su piastra o in forno per renderli morbidi ma caldi.

STEP 6

Spalma sul fondo del panino un cucchiaio abbondante della maionese con verdure.

STEP 7

Adagia sopra il wurstel caldo

STEP 8

Aggiungi, se desideri, un’ulteriore cucchiaiata di maionese con cavolo viola per colore e freschezza.

STEP 9

Completa con bacon croccante e cipolla croccante.