STEP 1

Lava le patate, sbucciale e tagliale a spicchi o cubetti

STEP 2

Cuocile in acqua salata per 10-12 minuti finché tenere ma non troppo morbide

STEP 3

Scolale e disponile su una teglia da forno

STEP 4

Condisci con olio extravergine d'oliva, sale e pepe

STEP 5

Inforna a 200°C per 20-25 minuti, girandole a metà cottura, fino a doratura

STEP 6

Lava i funghi, rimuovi i gambi e tagliali a fette

STEP 7

Scalda olio in una padella e cuoci i funghi a fuoco medio per 5-7 minuti finché dorati

STEP 8

Aggiusta di sale e pepe

STEP 9

In un'altra padella, scalda olio e cuoci l'hamburger a fuoco medio-alto per 3-4 minuti per lato

STEP 10

Aggiusta di sale e pepe durante la cottura

STEP 11

Impiatta l'hamburger, le patate e i funghi

STEP 12

Completa con olio extravergine d'oliva a crudo e pepe macinato fresco

STEP 13

Buon appetito!