STEP 1

Taglia la zucca a cubetti piccoli, eliminando buccia e semi

STEP 2

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio

STEP 3

Aggiungi la zucca e un rametto di rosmarino

STEP 4

Cuoci per 10-12 minuti, mescolando, finché la zucca è morbida

STEP 5

Regola di sale e pepe

STEP 6

Porta a ebollizione una pentola di acqua salata

STEP 7

Cuoci gli gnocchi finché salgono a galla

STEP 8

Scola gli gnocchi con una schiumarola e trasferiscili nella padella con la zucca

STEP 9

Aggiungi la robiola e un mestolino di acqua di cottura

STEP 10

Mescola delicatamente per creare una crema che avvolga gli gnocchi

STEP 11

Elimina il rametto di rosmarino

STEP 12

Regola di pepe e servi subito