STEP 1

Lava i pomodorini sotto acqua corrente e asciugali

STEP 2

Tagliali a metà

STEP 3

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio

STEP 4

Aggiungi uno spicchio d'aglio intero o cipolla tritata

STEP 5

Soffriggi finché dorato

STEP 6

Aggiungi i pomodorini

STEP 7

Cuoci per 5-7 minuti, mescolando

STEP 8

Regola di sale e pepe

STEP 9

Schiaccia alcuni pomodorini per una consistenza cremosa

STEP 10

Sposta i pomodorini ai bordi della padella

STEP 11

Adagia il filetto di soiola al centro

STEP 12

Cuoci la soiola 3-4 minuti per lato

STEP 13

Aggiusta di sale e pepe

STEP 14

Trasferisci soiola e pomodorini sul piatto

STEP 15

Aggiungi prezzemolo tritato e succo di limone

STEP 16

Servi con pane. Buon appetito!