STEP 1

Aggiungere un filo d’olio in padella e far soffriggere la cipolla.

STEP 2

Una volta rosolata aggiungere i peperoni tagliati a brunoise e lasciar cuocere per 10 minuti.

STEP 3

Con l’aiuto di una grattugia, grattugiare carote e zucchine e cucinarli in padella finché non si saranno assorbiti tutti i liquidi!

STEP 4

Aggiustare poi di sale e pepe (opzionale anche la paprika) e lasciar raffreddare la nostra farcia.

STEP 5

A questo punto aggiungere il Galbanino tagliato a cubetti e il GalbaniGrangusto.