STEP 1

Mettete in ammollo i datteri in acqua calda (circa rapporto 1:1) per circa un'ora.

STEP 2

Mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.

STEP 3

Ai fiocchi aggiungete i cereali, il caramello ottenuto tritando i datteri con il liquido di ammollo e mescolate.

STEP 4

Compattate nello stampo (10cm).

STEP 5

Strizzate la gelatina e scioglietela in un pentolino.

STEP 6

Fate intiepidire.

STEP 7

Al formaggio aggiungete le zeste, il dolcificante e mescolate.

STEP 8

Aggiungete la gelatina, mescolate e distribuite sulla base.

STEP 9

Mettete in frigo almeno 4 ore.

STEP 10

Decorate con la melagrana e i mini biscottini.