Crema di caffè all'acqua
Crema di caffè all'acqua
Tempo totale 10 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
6
Caffè solubile35 g
Zucchero170 g
Acqua da frigo200 millilitri
Procedimento
STEP 1
In una ciotola metti il caffè solubile, lo zucchero e mentre mescoli l'acqua poco alla volta.
STEP 2
Quando avrai amalgamato il tutto inizia a montare con le fruste elettriche (o una planetaria) fin quando otterrà una consistenza cremosa.
STEP 3
Versa tutto in un contenitore e metti in freezer fino a quando dovrai servirlo.
Lo chef consiglia:
Ecco alcuni consigli per una buona riuscita: -Scegli caffè di buona qualità; -Non mettere in frigo la crema, altrimenti si smonterà; -Più tempo starà in freezer, più sembrerà un gelato.
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