STEP 1

Per prima cosa preriscaldare il forno statico e 180°. Grattuggiare la scorza delle arance e tenere da parte e ricavarne il succo. In una ciotola unire i tuorli all'olio, al succo di arancio, allo zucchero e alla vaniglia. Montare il composto. Aggiungere le polveri setacciate e infine gli albumi montati a neve.

STEP 2

Imburrare e infarinare la teglia. Versare il composto e infornare per 50 minuti a 180°C. Sarà pronta quando lo steccone uscirà completamente asciutto. Lasciare raffreddare nel forno spento, con lo sportello leggermente aperto. Una volta fredda, spolverare con lo zucchero a velo.