STEP 1

Tritare i biscotti secchi fino a renderli polvere con l’aiuto di un mixer; sciogliere il burro e versarlo nei biscotti mescolando per bene;

STEP 2

Versare il composto in uno stampo a cerniera foderato con carta da forno e riporre in freezer per 30min;

STEP 3

Trascorso il tempo preparare la crema: mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda; montare la panna a neve ben ferma; versare in un recipiente ed unire il formaggio mescolando dal basso verso l’alto;

STEP 4

Unire lo yogurt lasciandone un pochino da parte e continuare ad amalgamare il tutto. Versare lo yogurt tenuto da parte in un pentolino, unire la gelatina e lasciar sciogliere;

STEP 5

Unire il composto alla crema e mescolare per bene. Infine, aggiungere le noci precedentemente sgusciate e tritate.

STEP 6

Versare il composto nello stampo livellando per bene e riporre in freezer per un’ora poi in frigo fino alla degustazione.

STEP 7

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STEP 8

Un po’ prima di servire, estrarre dallo stampo e decorare con fichi freschi tagliati a metà, noci sgusciate e topping al caramello.