STEP 1

Nella planetaria mettiamo i formaggi spalmabili , quasi tutta la panna, con il caffè expresso freddo, montiamo il tutto, la parte rimanente sul fuoco basso sciogliamo l agar agar con i 2 cucchiai di caffe solubile ora uniamo il tutto prendiamo la base dal frigo e sistemiamo livellando la crema con una spatola, alla fine spumoni di panna per decorare

STEP 2

Tortiera con fondo con pellicola per estrarla meglio

STEP 3

Caffè solubile con agar agar e della panna

STEP 4

Biscotti con burro sciolto per la base

STEP 5

In mezzo metteremo dei biscottini morbidi Grisbi