Introduzione

Ricetta per una persona:
Due tuorli e un uovo intero, aggiungere del pecorino romano e sale e pepe a piacimento mescolare energicamente fino a trovarsi una crema densa, tagliare a pezzi grandi del guanciale e farlo rosolare, col l'olio del guanciale far saltare la pasta, oggi ho usato la basta di gragnano igp una prelibatezza. Una volta cotta la pasta aggiungerla nell'olio del guanciale e rigirosamente a fuoco spento aggiungere le uova....Una bontà buon appetito a tutti e buon  carbonara day