Bombas sarde

1 di 12

Aggiungere il formaggio grattugiato e il pane grattugiato.

2 di 12

Tritare l’aglio e il prezzemolo, versare la carne macinata in una ciotola.

3 di 12

Nel momento in cui il sugo bolle versarle delicatamente dentro il sugo e far cuocere per 20 minuti a fiamma dolce.

4 di 12

Con queste dosi si formeranno circa 12 bombas.

5 di 12

Amalgamare bene tutti gli ingredienti per ottenere un impasto omogeneo.

6 di 12

Infine le uova.

7 di 12

Preparare gli ingredienti per il sugo, tagliare la cipolla, lavare le foglie del basilico e dell’alloro.

8 di 12

Amalgamare il tutto, aggiungere aglio e prezzemolo e salare.

9 di 12

Grattugiare il formaggio.

10 di 12

Preparare tutti gli ingredienti per la preparazione della ricetta.

11 di 12

Versare in una pentola l’olio e la cipolla far rosolare a fiamma dolce per qualche istante poi aggiungere la polpa di pomodoro, aggiustare di sale, aggiungere il basilico e alloro, mescolare e portare ad ebollizione a fiamma moderata.

12 di 12

Preparare le bombas (polpette) abbastanza grandi di forma sferica.