STEP 1

Preparare tutti gli ingredienti per la preparazione della ricetta.

STEP 2

Grattugiare il formaggio.

STEP 3

Tritare l’aglio e il prezzemolo, versare la carne macinata in una ciotola.

STEP 4

Amalgamare il tutto, aggiungere aglio e prezzemolo e salare.

STEP 5

Aggiungere il formaggio grattugiato e il pane grattugiato.

STEP 6

Infine le uova.

STEP 7

Amalgamare bene tutti gli ingredienti per ottenere un impasto omogeneo.

STEP 8

Preparare gli ingredienti per il sugo, tagliare la cipolla, lavare le foglie del basilico e dell’alloro.

STEP 9

Versare in una pentola l’olio e la cipolla far rosolare a fiamma dolce per qualche istante poi aggiungere la polpa di pomodoro, aggiustare di sale, aggiungere il basilico e alloro, mescolare e portare ad ebollizione a fiamma moderata.

STEP 10

Preparare le bombas (polpette) abbastanza grandi di forma sferica.

STEP 11

Nel momento in cui il sugo bolle versarle delicatamente dentro il sugo e far cuocere per 20 minuti a fiamma dolce.

STEP 12

Con queste dosi si formeranno circa 12 bombas.