STEP 1

Tagliare il panetto di tofu in sei fettine di uguale spessore. Avvolgile in un canovaccio pulito e coprile con un peso, in modo che perdano l'acqua in eccesso.

STEP 2

Preparare la pastella mescolando la farina di ceci con l'acqua, un pizzico di sale, pepe, un cucchiaio di prezzemolo tritato e la scorza grattugiata di mezzo limone.

STEP 3

Tagliare l'alga nori in riquadri dalla giusta dimensione in modo da avvolgere le fettine di tofu. Rivestire il tofu con l'alga e premere in modo che sia ben aderente. Immergere le fettine nella pastella e poi nella panatura.

STEP 4

Disporre i bastoncini su una teglia rivestita di carta da forno e unta d'olio, condisci con poco olio e inforna a 180°C per 15-20 minuti, o finché saranno dorate. Servire con un succo di limone fresco.