STEP 1

Taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo e preleva la polpa con un cucchiaio.

STEP 2

Schiaccia leggermente l'avocado con una forchetta fino ad ottenere una consistenza cremosa. Puoi aggiungere un pizzico di sale e pepe se lo desideri.

STEP 3

Taglia il pane integrale a fette e tostale leggermente.

STEP 4

In una ciotola, sbatti le uova con una forchetta fino a che non saranno ben mescolate. Puoi aggiungere sale e pepe a piacere.

STEP 5

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio.

STEP 6

Versa le uova sbattute nella padella riscaldata. Cuoci le uova mescolando continuamente con una spatola finché non diventano solide e ben cotte.

STEP 7

Una volta cotte, togli le uova dalla padella e disponile su un piatto.

STEP 8

Componi il toast spalmando la crema di avocado e guarnendo con le uova Goditi questa deliziosa colazione ricca di proteine e grassi sani!