Acque Aromatizzate alla frutta
Acque Aromatizzate alla frutta
Introduzione
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Ingredienti
- PER L'ACQUA AROMATIZZATA AI FRUTTI DI BOSCO E AGRUMI
Fragole tagliate a metà5 ½
Manciata di more frescheq.b.
Limone tagliato a fettine sottili½
Lime tagliato a fettine sottili½
- PER L'INFUSO FREDDO DI POMPELMO ROSA E ROSMARINO
Pompelmo rosa (metà spremuto e metà tagliato a fette)1
Rametti di rosmarino fresco2 ½
Ghiaccio tritato o a cubettiq.b.
- PER LO SPRITZ ANALCOLICO ALLA PESCA E ROSMARINO
Acqua frizzante500 ml
Succo o nettare di pesca analcolico (o spumante analcolico)500 ml
Pesche nettarine tagliate a spicchi1 ½
Rametti di rosmarino frescoq.b.
Ghiaccioq.b.
Procedimento
STEP 1
Per l'Acqua Aromatizzata ai Frutti di Bosco e Agrumi: in una brocca capiente, metti la frutta e gli agrumi.
STEP 2
Schiaccia leggermente i frutti di bosco sul fondo con un cucchiaio per far uscire i succhi.
STEP 3
Aggiungi il ghiaccio e copri con l'acqua.
STEP 4
Lascia riposare in frigo per almeno 1 ora prima di servire.
STEP 5
Per l'Infuso Freddo di Pompelmo Rosa e Rosmarino: versa il succo di metà pompelmo sul fondo dei bicchieri o della brocca.
STEP 6
Aggiungi abbondante ghiaccio, le fette di pompelmo rimaste e i rametti di rosmarino (strofinali leggermente tra le mani per attivare gli oli essenziali).
STEP 7
Copri con l'acqua frizzante e mescola delicatamente.
STEP 8
Per lo Spritz Analcolico alla Pesca e Rosmarino: riempi i bicchieri di ghiaccio e adagia gli spicchi di pesca fresca.
STEP 9
Versa il succo/spumante analcolico fino a metà e colma con l'acqua frizzante.
STEP 10
Guarnisci con un rametto di rosmarino che fungerà anche da stirrer.
Lo chef consiglia:
Per ottenere il massimo del sapore senza zucchero, prepara queste acque il mattino per la sera, lasciandole riposare in un contenitore in frigo. La frutta rilascerà tutti i suoi aromi naturali!
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Ciao, sono Sabrina e sono una cuoca di professione e una foodblogger per passione. Mi piace raccontare la storia del cibo, come e perché si è arrivati a creare quel piatto. 👩🏻🍳❤️


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