Nunzia

Ricetta che ho modificato a mio gusto personale per renderla più leggera ed evitare la frittura senza rinunciare al gusto.

Provola alla pizzaiola

Crema di patate gourmet

Uovo pochet gourmet

Cotechino in crosta

Crepês 2 ingredienti in padella

Polpette di vitello con cuore di Cremosissimo L’originale Bergader e crema di patate allo zafferano

Melanzane al forno light

Il Peperoncino Rosso

Un comfort food d’eccellenza. Una sorta di street food della tradizione meridionale.
Una ricetta tanto veloce quanto SPAZIALEEE🚀

Petti di pollo agli Agrumi

Involtini di pollo con zucchine e formaggio

SPEZZATINO DI VITELLO IN BIANCO

Merluzzo gratinato al forno con patate

Cosce di pollo alla diavola

Chili con carne

MANGIA E BEVI PALERMITANI

Dolce per Amore

Marisa e Gigì Passera sono due sorelle conosciute nel mondo del food a 360 gradi, Radio, Tv e su tutti i Social, ma anche per il loro libro “Generi di Conforto”, che loro definiscono non una raccolta di ricette ma un viaggio in una cucina speciale, quella della loro famiglia. Un libro che non solo insegna a cucinare, ma anche a scoprire nuovi gusti e sapori, ma anche a trovare la gioia e il piacere del vivere nelle piccole cose della quotidianità.
Qui ho riportato una loro ricetta del cuore.

Pane per Hamburger (o McDonald's) 🍔

Straccetti orientali

Pollo al curry giapponese

Cacciagione in umido

Grande fungo goloso

FAGIANO IN UMIDO CON FUNGHI SECCHI

Le Polpettine delle Sorelle Passera

Elvira

Uova strapazzate con funghi misti e crostini

Frittata con cavolo nero e pane croccante

Frittata con patate e rosmarino

Frittata con funghi e pane croccante

Frittata con peperoni e cipolla e pane tostato

Frittata con zucchine e pane tostato

Melanzana di Parmigiana

Simone

Fritto misto di pesce in friggitrice ad aria

Quiche con acciughe e fiori di zucca

Sformato di patate 😍

Quiche Lorraine😍

Polpettone con mortadella e scamorza affumicata 😍

Trancetti di merluzzo e vellutata di zucchine

La Pulenta

La padana

Una geniale ricetta a base di pasta di recupero stracotta e frullata di Davide Scabin che chiama pongo in questa ed altre ricette. Io ho utilizzato delle sfoglie di lasagna ed altri due tipi di pasta avanzate crude, preparata in atecedenza e conservata in frigo. Un soufflé di pasta su un letto di fondutina di Parmigiano. Anche in Airfryer.
Ringrazio Scatti di Gusto per la trasposizione della ricetta brevemente mostrata dallo Chef Scabin in un video.

Hummus alla libanese

Orata al cartoccio

Pizza di broccolo con pomodoro e burrata

Frittata di patate al forno

Calamari su crema di piselli

Patate alla birra con guanciale

Maccheroni Soufflé con Fonduta di Parmigiano di Davide Scabin

Kurt

Polpette di ricotta e spinaci

Filetto di manzo  salsa di cima di rapa e limone econtrasto di peperone rosso e giallo

Coniglio al vino rosso

Omelette

Torta salata con patate e salsiccia

porchetta al forno

Medaglioni di carne panati

Antispreco Challenge

PepeDonato

Maiale in padella condito con una salsa con i vecchi pomodori dell'orto di quest'estate, peperoni sott'olio saclà, patate e cipolle dell'orto. Infine una maionese fatta in casa con aggiunta di cetriolini sott'aceto saclà.

Uova occhio di bue con broccoli e crostini

Uova occhio di bue con asparagi grigliati e pane croccante

Uova in camicia con zucchine e crostini

Uova in camicia con pomodori arrosto e basilico e pane croccante

Uova in camicia con cavolo nero e pane croccante

Uova alla benedettina con spinaci e crostini

Maiale al tagliere

BRODO DI CARNE MISTA

Gamberoni alla vernaccia

Gyoza con verza, carne macinata, cipollotto e zenzero

Frittata verde

Scaloppine ai funghi

Involtini di orata al profumo di arancia

L’arost de dunel

Cecilia Romualdi

Queste fettine di maiale di faranno cambiare idea sulla solita cena! Succose, profumate e super cremose. La salsa allo yogurt con curcuma e coriandolo avvolge la carne in un mix speziato e delicato che crea dipendenza!

Maiale allo yogurt e spezie

Buon Mercoledì,

Oggi ho fatto un piatto sfizioso e molto saporito involtini di carne di tacchino ripieno di prosciutto e scamorza con contorno di spinaci.

Buon Mercoledì

Ricette Secondi piatti - 433

le migliori ricette di Secondi (433)🍳

Involtini Ripieni