STEP 1

Preriscalda il forno a 180°C

STEP 2

Lava i pomodori e tagliali a metà

STEP 3

Disponili su una teglia con la parte tagliata verso l'alto

STEP 4

Condisci con olio, sale e pepe

STEP 5

Inforna per 15-20 minuti finché sono appassiti e dorati

STEP 6

A metà cottura, aggiungi qualche foglia di basilico

STEP 7

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungi aceto

STEP 8

Abbassa la fiamma per mantenere una leggera ebollizione

STEP 9

Rompi le uova in piccoli contenitori

STEP 10

Falle scivolare delicatamente nell'acqua

STEP 11

Cuoci per 3-4 minuti finché il tuorlo è morbido

STEP 12

Rimuovi le uova con una schiumarola e mettile da parte

STEP 13

Tosta il pane in padella o forno fino a croccantezza

STEP 14

Taglia il pane a cubetti per fare i crostini

STEP 15

Disponi i pomodori arrosto su un piatto

STEP 16

Aggiungi le uova in camicia sopra i pomodori

STEP 17

Guarnisci con basilico fresco

STEP 18

Servi con i crostini di pane a lato

STEP 19

Aggiusta di sale e pepe a piacere

STEP 20

Servi caldo. Buon appetito!