STEP 1

Prendere 20 foglie di Basilico e lavarle bene ed eliminare il gambo e inserire le tritatutto

STEP 2

Aggiungere parmigiano pecorino mandorle e olio nelle quantità indicate e iniziate a tritare.

STEP 3

Aggiungere la passata di pomodoro e continuareva tritare fino a che il pesto risulta omogeneo.

STEP 4

Salare a piacere e cuocere con coperchio a fuoco lento per 15 minuti.

STEP 5

Cuocere la pasta e tenere da parte un bicchierino di acqua di cottura.

STEP 6

Scolare la pasta al dente e condirla direttamente nella padella aggiungendo acqua di cottura.

STEP 7

Impiattare e servire con una foglia di basilico sopra